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Mariage du Prince de la Bulle Dorée Modifier

Très beau mariage dont nous avons assuré la restauration, le 28 avril 2016. Voici le déroulement de la journée.

Petit-déjeuner Modifier

  • Croissants de Paris, cuits dans du pur beurre des Antilles, dorés au feu de cèdre du Liban.
  • Buffet "Autour du monde"
  • Jus d'orange du jardin du Palais, pressées selon les traditions ancestrales ghanéennes.
  • Café Kokombé pur tradition

Réception Modifier

  • Cuillères chaudes "Les Toqués Rouges"
  • Grignotages et amuse-la-bouche divers
  • Château Lafite
  • Champagne Pompignac "Cuvée divine" 1985

Déjeuner Modifier

  • Foie gras du pays de Périgueux, sur son lit de gelée royale de Porto, pyramide d'oignons confis
  • Entrecôte de caneton chérubin, sauce grand marnier, truffes de saison et dorade dauphinoise
  • Pièce montée "Les Toqués Rouges à la Royale"
  • Mignardises, pralines "Les rouges et les noirs", pousse-café
  • Sauternes "Château du Père Bacchus" 1991
  • Château La Tour "Les Bons Vivants" 1976

La journée s'est terminée par une dégustation d'un ensemble de plats typiques de pays orientaux, selon le thème "Autour du monde".

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